귤 오래 보관하는 방법( 실온보관, 올바른 보관법, 냉동보관법)

겨울이면 가장 많이 찾게 되는 과일 중 하나가 귤입니다. 귤은 보통 상자단위로 많이 사다 보니 먹다 보면 곰팡이가 피거나 물러서 버리는 경우가 발생합니다. 귤은 맛있게 오랫동안 먹을 수 있는 방법 알아보고 끝까지 맛있게 귤 먹을 수 있도록 해요.

귤 실온보관

 

 

 

귤의 실온보관은 4주입니다. 귤은 대부분 냉장 보관을 주로 하게 됩니다. 김치냉장고에 넣어 두면 오래보관은 되지만 후숙이 되지 않아 맛이 시고 맛이 없어집니다. 귤은 냉장고에 바로 넣기보다는 올바른 보관 방법으로 실온보관을 하는 것이 맛있게 후숙 된 과일을 먹을 수 있는 방법입니다. 귤이 빨리 무르는 원인은 비닐에 담아 냉장보관하기 때문입니다. 또한 사과옆에 놓아두면 애틸린가스로 인해 더욱 빨리 상하게 됩니다. 

올바른 귤 보관방법

귤은 사면 한두개정도 상한 거나 무른 귤이 섞여 있을 때가 있습니다. 상한 귤과 같이 보관할 경우에는 멀쩡한 귤도 금방 상할 수 있으므로 골라내어 줍니다. 손으로 만졌을 때 물렁한 귤이 있다면 먼저 먹는 것이 좋고 단단한 귤은 후숙 해서 먹으면 더욱 맛있게 귤은 드실 수 있습니다. 귤상태를 살펴 단단한 건 가장 아래에 놓고 말랑한 귤은 위쪽으로 배치하여 보관합니다. 감귤 후숙은 바람이 잘 통하는 실온에서 자연적으로 후숙 하는 것이 좋습니다. 귤은 냉장고에 보관하면 신맛이 나고 후숙이 제대로 되지 않아 귤이 맛없어 지므로 , 실온에 보관하며 적정온도는 3~5도의 서늘한 곳에 보관하는 게 적당합니다.  

1. 귤은 사면 상자에서 귤은 다 꺼낸 후 상자바닥에 신문지를 깔고 귤을 띄엄띄엄 배치한 후 그위에 신문지 1~2장을 덮어줍니다. 
2. 상자에 담겨있는 귤이 서로 붙지 않도록 하고 신문지로 덮은 후 바람이 통하도록 보관합니다. 
3. 반복해서 귤을 쌓은 후에 맨위는 신문지로 다시 덮어서 습기를 막고 밀봉은 하지 않습니다.
4. 냉장고에 보관하더라도 비닐이 아닌 신문지를 이용하여 보관하는 것이 신선하게 오래 보관할 수 있습니다. 

냉동 보관 방법

미지근한 물에 베이킹소다 2스큰술 , 식초 2큰술 넣고 저어줍니다. 귤은 넣고 10분 담근 후에 흐르는 물에 헹군 후  밀폐용기에 껍질을 벗기거나 껍질째로 냉동보관 합니다. 냉동한 귤은 실온에서 해동 후에 먹을 수 있습니다.